Вінныя шафы можна падзяліць на драўляныя вінныя шафы іэлектронныя вінныя шафы.Драўляная вінная шафа - гэта мэбля, якая выкарыстоўваецца ў якасці вітрыны для захоўвання віна;электронная вінная шафа - гэта своеасаблівы прыбор, распрацаваны ў адпаведнасці з натуральным стандартам захоўвання чырвонага віна, і гэта таксама можа быць невялікая біянічная вінная печ.Вінныя шафы для захоўвання чырвонага віна звычайна адносяцца да электронных вінных шаф.
Якая тэмпература і вільготнасць падыходзяць для віннага шафы?
1.Адпаведная тэмпература, пастаянная тэмпература Віно нельга ставіць у занадта халодным месцы.Занадта холадна запаволіць рост віна, і яно застанецца ў замарожаным стане і не будзе далей развівацца, што страціць сэнс захоўвання віна.
2.Занадта гарачае, віно занадта хутка спее, недастаткова насычанае і далікатнае, што прывядзе да празмернага акіслення або нават пагаршэння чырвонага віна, таму што далікатны і складаны смак віна павінен развівацца на працягу доўгага перыяду часу.
3.Ідэальная тэмпература захоўвання віна - 10°С-14°C, а самы шырокі - 5°С-20°С. Пры гэтым перапад тэмператур на працягу года лепш за ўсё не перавышаць 5°С. Пры гэтым ёсць вельмі важны момант - тэмпература захоўвання віна самая лепшая.
4.Гэта значыць захоўванне віна пры пастаяннай тэмпературы асяроддзя 20°C лепш, чым асяроддзе, дзе тэмпература вагаецца ў межах 10-18°C кожны дзень.Каб добра ставіцца да віна, паспрабуйце паменшыць або пазбягаць рэзкіх перападаў тэмпературы, вядома, невялікія перапады тэмпературы ў залежнасці ад сезону ўсё яшчэ дапушчальныя.
5.Адпаведная вільготнасць, пастаянная вільготнасць. Ідэальная вільготнасць для захоўвання віна складае ад 60% да 70%.Калі ён занадта сухі, вы можаце пакласці пласціну з вільготным пяском для карэкціроўкі.
7.Вільготнасць у вінным склепе або вінным шафе не павінна быць занадта высокай, так як корак і вінныя этыкеткі лёгка могуць запліснявець і загніць;і вільготнасць у вінным склепе або віннай шафе недастатковая, з-за чаго корак страціць сваю эластычнасць і не зможа герметычна зачыніць бутэльку.
8.Пасля таго, як корак сціскаецца, вонкавае паветра ўварваецца, якасць віна зменіцца, і віно будзе выпарацца праз корак, што прывядзе да так званага феномену «пустой бутэлькі».Напрыклад, у сухім клімаце, калі няма правільнага спосабу захавання, нават самае лепшае віно сапсуецца праз месяц.
Чыстка і абслугоўванне вінных шаф
1.Замяняйце фільтр з актываваным вуглём на верхняй вентыляцыйнай адтуліне віннай шафы кожныя паўгода.
2.Выдаляйце пыл з кулера (драцяная сетка на задняй частцы віннай шафы) кожныя 2 гады.
3.Перад перамяшчэннем або чысткай віннай шафы ўважліва праверце, ці выцягнута вілка сілкавання.
4.Замяняйце паліцу кожныя адзін-два гады, каб прадухіліць дэфармацыю паліцы з цвёрдай драўніны пад уздзеяннем высокай вільготнасці і пагрозу бяспекі, выкліканую карозіяй спірту.
5.Раз у год праводзіце поўную ачыстку віннага шафы.Перад чысткай адключыце сеткавую вілку і ачысціце вінную шафу, а затым акуратна прамыйце корпус шафы праточнай вадой.
6.Цісніце на ўнутраны і знешні бок віннай шафы і не стаўце прасавальнае абсталяванне і падвесныя прадметы на верхнюю частку віннай шафы.Для лепшай бяспекі адключыце шнур сілкавання перад чысткай.
7.Пры чыстцы віннай шафы неабходна выкарыстоўваць тонкую тканіну або губку, змочаную ў вадзе або мыле (дапушчальна нейтральнае сродак для мыцця, якое не выклікае карозіі).Пратрыце яго сухой тканінай пасля чысткі, каб прадухіліць іржу.Ніколі не выкарыстоўвайце хімічныя рэчывы, такія як арганічныя растваральнікі, кіпень, мыльны парашок або кіслоты для ачысткі віннай шафы.Схема кіравання астуджэннем не павінна быць пашкоджана.Не мыйце вінную шафу вадой з-пад крана;не выкарыстоўвайце жорсткія шчоткі або дрот з нержавеючай сталі для ачысткі віннага шафы.
Час публікацыі: 13 сакавіка 2023 г
